A casa de Françoise

Més que un restaurant, és una institució! Al centre del poble, obriu la porta de la petita botiga de queviures pintoresca amb el seu encant del vell món, el restaurant és al darrere. La Véronique sempre us acull amb el seu bon humor. Aquí, res no ha canviat des de fa més de 60 anys, ens asseiem a Françoise's en una de les dues habitacions interiors o a l'estiu a la terrassa a l'ombra d'un bell til·ler, o sota el pernil les vinyes del qual donen vistes al raïm amb gust de grosella negra. Henriette està ocupada darrere dels fogons per inventar-nos un menú únic però gegantesc... que tampoc canvia. Comencem les celebracions amb embotits casolans, paté de porc trufat, pernil, seguits de tres plats: truita salvatge a la paella, una bona llesca de truita descuidada amb bolets, i la famosa pintada de granja, les seves verdures i una bona amanida. I, finalment, arriba el flam d'ou, que, us diran alguns, es pot menjar sense gana. Tranquil·la, si tens por de no acabar el menjar, pots triar un plat de la carta. Tot regat amb un petit vi negre local deliciós. Un consell: després d'aquesta festa, busqueu un bonic prat prop del riu per fer una petita migdiada.

Tingueu en compte que si voleu visitar l'encantadora església de Saint-Martin-de-Corsavy situada a prop, demaneu-li la clau, us la lliurarà per a una visita privada.